Nguồn gốc kẹo hồ lô Trung Quốc

Nếu bạn nào thường xuyên xem phim cổ trang Trung Quốc chắc hẳn đều vô cùng ấn tượng với những xiên kẹo hồ lô đỏ tươi. Kẹo hồ lô cũng là một món ăn vặt nổi tiếng lâu đời của Trung Quốc. Vậy rốt cục loại kẹo này đã ra đời từ bao giờ? Cùng tìm hiểu nguồn gốc loại kẹo này với DU HỌC NGUYÊN KHÔI nhé!

Lịch sử ra đời

Theo truyền thuyết ghi lại thì kẹo hồ lô ra đời cách đây hơn 800 năm, bắt đầu từ đời nhà Tống (960 – 1279). Lúc này, một trong những phi tần của hoàng đế Tống Quang Tông (1147 – 1200) bị mắc một căn bệnh nan y khó chữa mà nhiều thái y giỏi trong triều phải bỏ cuộc. Tuy nhiên, một vị thần y đã mang đến phương thuốc khá lạ để chữa bệnh cho nàng phi tần này. Phương thuốc này cần sử dụng những quả táo gai nhúng vào nước đường đun nóng. Người bệnh chỉ cần ăn 5 – 10 viên trước mỗi bữa ăn.

Chỉ sau 2 tuần, quả nhiên phương thuốc này đã phát huy tác dụng kỳ diệu trước sự ngỡ ngàng của thái y và các vị quan trong triều. Từ đó, phương thuốc này được lan truyền rộng rãi và kẹo hồ lô bắt đầu phổ biến trong dân gian như một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Nguồn gốc tên gọi

Thật ra, hình dạng ban đầu của kẹo hồ lô không phải như những xiên kẹo bây giờ. Khi mới ra đời, hình dáng của những xiên hồ lô chỉ có 2 viên táo. Viên nhỏ nằm trên, viên to hơn nằm bên dưới. Hình ảnh này khiến người ta liên tưởng đến quả hồ lô nên tên gọi kẹo hồ lô cũng xuất hiện từ lúc này.

Thế nhưng về sau này, người Trung Quốc bắt đầu cho thêm các viên kẹo vào que xiên. Mỗi xiên có thể lên đến 8 – 10 viên trông càng hấp dẫn hơn. Trong dân gian thời xưa ở Trung Quốc, không chỉ trẻ em mà ngay cả những người lớn tuổi cũng bị thu hút với các xiên kẹo ngọt màu sắc đỏ óng vô cùng hấp dẫn này.

Ý nghĩa của kẹo hồ lô trong văn hóa Trung Quốc

Bên cạnh vị ngọt thanh khó cưỡng thì những viên kẹo hồ lô còn tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành. Do đó, người Trung Quốc còn quan niệm rằng, ăn kẹo hồ lô cũng có tác dụng xua đuổi vận xui và mang lại may mắn cho người ăn. Ngoài ra, hình ảnh những viên kẹo tròn trịa, căng đầy, đỏ rực còn tượng trưng cho sự viên mãn, đầy đủ, sung túc.

Mặc dù, kẹo hồ lô là món ăn vặt có mặt quanh năm ở Trung Quốc. Thế nhưng với ý nghĩa đầy tốt đẹp nêu trên đã khiến cho kẹo hồ lô được bán rầm rộ ở Trung Quốc vào dịp đầu năm mới. Người Trung Quốc còn có thói quen mua kẹo hồ lô tặng các trẻ nhỏ để mong rằng các bé khỏe mạnh và gặp nhiều may mắn. Đặc biệt, ngày 9/1 hàng năm còn được chọn làm ngày lễ hội kẹo hồ lô ở Thanh Đảo. Lễ hội kẹo hồ lô thường kéo dài cả tuần và thu hút rất nhiều khách du lịch trong nước lẫn ngoài nước đến tham gia.

Nếu như ngày xưa, kẹo hồ lô chỉ dùng những quả táo gai đỏ rực làm nhân thì ngày nay người Trung Quốc còn sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau quất vàng, hạt dẻ, hạt chà là….